酸醃青瓜

❤❤❤酸醃青瓜❤❤❤

市場既新鮮蔬果。食法究竟有幾多種？？？
自家醃製的。材料只鮮青瓜，白醋，沙糖，鹽，重唔使開爐（懶人之作）😜

😎難度指數：零
⏰時間使用：早上做，晏晝有得食。
👅食用方式：凍食。超凍食。

材料：

~温室青瓜一條（約半斤）
~白醋10湯匙。白沙糖7.5湯匙。鹽幾粒。
（人多吃按比例增加材料好了）

做法：
🍳青瓜去頭去尾直切一刀。用匙羹去籽。切長幼條（我自已用約四寸長，方便放在小杯用手攞）。幼條宜1cm以內（今次0.8cm）。方便入味。
🍳用凍開水沖洗後隔起。放入保鮮袋中。先加入沙糖和幾粒鹽拌勻。用手在膠袋上輕輕按摩青瓜。沙糖會溶。擺放五分鐘。
🍳加入白醋。封袋輕搖，注意令沙糖溶解。
🍳放入雪櫃，有時間的話多醃幾個鍾。早上做。晏晝食。無時間的話，個令鍾基本可食了。

温卿提示：
🤗人人口味不同。坊間食譜糖醋比例不一。份量大概由糖醋配比1:2 到1:1 。今次配方用3:4。應該可以配合大多數口味。谷友可依自己口味加減。
🤗用保鮮袋有效減少醋，糖使用量（因為汁要浸過青瓜面）。
🤗入雪櫃前將袋內空氣盡量劑出。醋汁能更有效緊貼青瓜。均勻入味。