❤士多啤梨骨❤
水果造菜清新可口。只需腩排，士多啤梨，用jam調味。排骨可炸可唔炸，簡單4步操作。
材料：
豬腩排200g（切粒）
士多啤梨 5-6隻（切粒）
醬汁：
士多啤梨果醬1大湯匙
白醋約2/3-1湯匙
鹽少許
水約100ml
生粉約1/2湯匙另加水少
醃排骨料：
豉油約3/4湯匙
糖1/2茶匙
生粉約1/2茶匙
水少許
麻油幾滴
做法：
1.先煮醬汁。以水煮溶果醬，以白醋調節酸甜口味，加入生粉水至掛羹濃度，下少許鹽關火。
2.加入士多啤梨粒待用。
3.另燒熱鑊加少許油，中火煎熟已醃排骨至兩面金黃色，或，排骨加蛋黃1／2隻，沾上蕃薯粉中火炸至酥脆。
4.排骨快手撈醬上碟。
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