擔擔麵

❤❤❤擔擔麵❤❤❤

（港式超簡易版）

新鮮食品始終健康點。到市場生麵店買了上海幼麵。做香香花生香味擔擔麵😙。

😎難度指數：超簡易。有齊材料就得。

⏰時間使用：七至十分鐘吧。

👅食用方式：午餐食，晚餐食。慢慢享

材料：（一人份）

~上海幼麵一個。
~辣肉碎一湯匙（用罐頭吧，今次用了五香肉丁😜）。~香脆熟花生少量（平時食既淮鹽花生就可以約五至七粒，去衣）。
~蔥花小量（今日無蔥，用了芫荽😅）。青瓜絲小量（隨意）
~湯汁：雞湯300ml。花生醬2/3湯匙。芝麻醬1茶匙（中式的）。生抽1至2茶匙。豆辦醬1茶匙。白醋1/3茶匙。麻油1茶匙。水2湯匙。

做法：
☝花生壓碎或攪碎。不用太幼細，待用。
☝青瓜切絲。肉醬如果太大粒弄碎一點，待用。
☝上海面放滾水中約4分鍾，隔起放入大碗。放入肉碎，青瓜，花生，蔥。
☝煮滾雞湯。將其他預先混好的湯料（生抽先下一半份量）放入攪勻熄火。試味。如不夠味再下生抽
☝再淋上麵就食得。（在碗邊淋，肉碎材料更美觀）

温卿提示：
🤗如只有日式芝麻醬。用兩湯匙代替。不用加水，白醋。
🤗因各牌子味料鹽度不一樣。因此先下一半生抽，（有得救）