雜菜煎餅

❤❤❤雜菜煎餅❤❤❤

不吃甘荀，西蘭花的小孩子也吃了

😎難度指數：中量級

⏰時間使用：約25分鐘（東菇預早浸）

材料：

紅甘荀約100克

西蘭花約100克

中型冬菇（去腳）4-5隻

雞粉1.5茶匙

麵粉適量（我用了約300ml）

水適量（我用了約200ml）

做法：

1.冬菇用清水浸軟，渣乾水

2.全部材料切成幼粒，落鑊加油炒至淋身

3.在大碗中。放入（2）。逐點加入麵粉和水

直至成麵糊狀

4.熱鑊加多點油，放入麵糊，約2湯匙。慢火煎成約3-4寸圓餅。兩面金黃色（約4-5分鐘）。上碟

温卿提示：

🤗要試味下鹽在炒菜時下。以經驗可以不加。如成品不夠味可在上碟時加點鮮露

🤗可再加點蒜苗，蝦米，更鮮味

🤗可用不同的菜，但不要水份多的菜，要渣乾水

🤗先煎一件。如稀杰度不對可再用粉和水調