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2022年5月10日 星期二

大地魚冬瓜鮮蝦湯

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  ❤大地魚冬瓜鮮蝦湯❤ 冬瓜清熱，解毒消腫。海蝦不僅好吃，更可增強免疫力。配合活血和豐富維生素蛋白質大地魚。好味，袪濕又解暑。 材料：（2人份） 冬瓜一斤（去皮切片） 鮮蝦半斤（原隻修剪或去殼留殼） 大地魚末適量 薑2片 鹽 熱水 做法： 少油燒熱起鑊，煎薑。 下原隻蝦煎兩面，...
2022年5月6日 星期五

盤龍蒸大鱔

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❤盤龍蒸大鱔❤ 重點： 調汁要夠野味。魚片要夠簿 楊屋道街市，$155/條。應該有成兩斤，唔係咸水鱔。不過係真平扺食。塞滿24cm鮑魚碟🤣 材料： 鱔一條約2斤 醬汁： 豆豉一大湯匙 糖1茶匙 蒜蓉1湯匙 水約120ml 生粉水適量 做法： 我用的是食店的豉汁。要煮的。 下油下...
2022年4月9日 星期六

簡單福建炒飯

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❤簡單福建炒飯❤ 簡單幾個步驟，還原酒樓港版美味炒飯。 炒飯爽身，濕濕地既汁撈埋食， 冷飯都好味左😋😋😋 材料：（2－3人份） 飯一盒2碗 芥蘭粒 3－4棵（下截）約40g 浸發細冬菇粒4隻 浸發瑤柱絲2粒（水和廚酒少許發泡） 紅蘿蔔粒少許約20g 大蝦仁8隻約70g（以幾...

薑葱鮮鯇魚卜

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  ❤薑蔥鮮鯇魚卜❤（魚鰾） 簡單三步驟。炒出香噴噴美味魚卜。 材料：（2人份） 鯇魚卜 6两 厚薑片4-5片（切條） 蔥段 3條 油 調味汁料：（預先拌勻） 蠔油1湯匙 糖 1/2茶匙 紹酒2茶匙 生粉約1/3茶匙 水2湯匙 做法： 魚卜撕去血筋，洗淨隔乾。 多點油燒熱，先放蔥...
2019年9月13日 星期五

節瓜魚湯

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 ❤節瓜魚湯❤ 現在常常為媽媽煮食，全是廣東式中菜。 媽媽夠愛湯水。 在此會介紹多點應時湯水菜譜。 多讓家人感受着愛！ 你可能還喜歡： 咸菜胡椒豬肚湯 蕃茄紫菜肉碎湯
2019年4月26日 星期五

蝦醬通菜鮮魷

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❤蝦醬通菜鮮魷❤ 同學送給一瓶很好的蝦醬，要好好使用。制作這香味傳統粵菜，最好不過了。 你可能還喜歡： 薑蔥炒鮑魚 蝦醬蒸豬肉 蒜蓉蒸鮮魷
2019年2月26日 星期二

泰式咖哩炒蟹

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❤泰式咖哩炒蟹❤ 吃泰菜常點菜式。蘊含的香，濃，鮮獨特風格。不只色澤亮麗，蛋汁更是點晴。 下飯之餘，也能嘗出蟹肉鮮甜。 你可能還喜歡： 薑蔥炒鮑魚 陳皮臘腸鯪魚餅 避風塘瀨尿蝦
2019年2月25日 星期一

薑蔥魚腩

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❤薑蔥魚腩❤ 有次在大排檔吃飯，看見鄰枱在吃薑蔥魚腩。很想吃，香口又下飯。不難做的菜式，改天自己作！ 你可能還喜歡： 椒鹽鮮魷 香脆芝麻蝦 賽螃蟹
2019年2月24日 星期日

蒜蓉粉絲蒸扇貝/日月貝

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❤蒜蓉粉絲蒸扇貝/日月貝❤ 市場上，鮮活日月貝不常見。，據說比扇貝更有營養價值。雖然個子較少，卻清甜可口。原隻金銀蒜蒸或起肉炒都很好。 你可能還喜歡： 雞蛋鮮茄煮紅衫魚 避風塘勝瓜 海蜇手撕雞
2019年2月13日 星期三

白側魚湯浸腐竹

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❤白側魚湯浸腐竹❤ 友人感冒初愈沒胃口。煮清甜易入口菜式。 白側魚營養豐富，本身也鮮甜味美。長者，小朋友飲用尤其有益。 這湯菜有沒不適均可吃。好好飲的🤩 你可能還喜歡： 海皇瑤柱羹 勝瓜肉碎煮基圍蝦 芽菜炒魚鬆
2018年11月15日 星期四

鮮Presley牛油焗生蠔

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 ❤鮮Presley牛油焗生蠔❤ 蠔並非只能生吃。以下食譜非市面厚粉重味類別，是西方家庭式。易做，提帶蠔鮮味，尤其那口湯汁。吃過的朋友都說：「這就是食物真味。」 你可能還喜歡： 芝士焗龍蝦-特級簡易版 酸汁醃蝦-拉丁美洲菜譜 火腿粟米芝士魚柳
2018年10月29日 星期一

勝瓜肉碎煮基圍蝦

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❤勝瓜肉碎煮基圍蝦❤ 源於潮式菜單【水瓜煮蝦】。碰上家中沒有上湯亦不想吃市面上雞湯。改以豬肉碎煮作。吸收了肉和海鮮原味，勝瓜鮮甜得令人陶醉！ 也別錯過啖湯😉 你可能還喜歡： 白菜仔滾鯇魚尾（附魚湯奶白色秘訣） 甜梅菜蒸梅頭肉 花蛤皇蒸水蛋（...
2018年10月21日 星期日

地中海嫩烤比目魚配意大利麵

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❤地中海嫩烤比目魚配意大利麵❤ 比目魚肉嫩多汁，脂肪豐富。介紹材料只有魚，鮮檸檬和橄欖油，廿分鐘完成完美菜譜。 很吸引吧，動手做囉！西㕑也不是通通高深莫測的。 你可能還喜歡： 土耳其烤雞 意大利蒜香橄欖油鮮蝦 意式卡邦尼意大利麵
2018年10月19日 星期五

酸辣魷魚豬皮

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❤酸辣魷魚豬皮❤ 谷友也吃過吧！兒時舊菜。懷緬懷緬。 酸酸辣辣很醒胃呢！ 你可能還喜歡： 咖哩魷魚魚蛋 豉汁蒸鳳爪 沙嗲牛肉麵
2018年9月28日 星期五

花膠燉羊肚菌

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❤花膠燉羊肚菌❤ 介紹這年很流行，據說相當有益健康的菌品--羊肚菌。燉出湯水芳香四溢，滿口清香。加上滋養花膠，假日燉一窩，為家人打氣。 你可能還喜歡： 淮杞花膠煲雞 杏汁豬肺湯 響螺淮杞鱷魚排骨湯
2018年9月14日 星期五

廣東鮮蝦水餃

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❤廣東鮮蝦水餃❤ 喜愛廣東水餃多於雲吞。愛東菇香口夠味， 愛木耳爽脆口感。 要配真正有大地魚的湯底才夠滋味。 你可能還喜歡： 廣東鮮蝦雲吞 金腿粟米蓉燴魚肚 沙嗲牛肉麵
2018年8月18日 星期六

奇脆炸魚柳

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❤奇脆炸魚柳❤ 做吉烈菜譜，麵包糠用量雖少，餘下的不常用，儲存的確增加麻煩。為大家介紹以下食材，不單止好味易買，口味多變，更加無機會浪費---薯片 你可能還喜歡： 鹽燒鯖魚 芝士焗龍蝦（特級簡易版） 海鮮沙律春卷
2018年7月28日 星期六

蠔油冬瓜燴雙蝦

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❤蠔油冬瓜燴雙蝦❤ 冬瓜夏天時令瓜果，是天熱防暑的佳品。 具消暑袪濕功效,無論老幼都適合. 你可能還喜歡： 簡易涼拌豆腐 青瓜炒蝦仁 新鮮魚湯泡飯
2018年7月26日 星期四

芝士海蝦/龍蝦（伊麵底）

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❤芝士海蝦/龍蝦（伊麵底）❤ 很多谷友喜歡芝士龍蝦/海蝦，伊麵底沾上濃濃的芝士汁，食指大動啦！今日詳細介紹在家制作方法，絕不差於食店 。 你可能還喜歡： 鹽燒鯖魚 煎釀三寶 意式香草燒洋架
2018年7月22日 星期日

芽菜炒魚鬆

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❤芽菜炒魚鬆❤ 介紹一碟家常菜式，以往機乎所有媽媽會煮。既經濟又不失營養的好菜式。 你可能還喜歡： 咸魚煎肉餅 鮮冬菇銀魚煎蛋 沙窩雲吞雞