網頁

2019年4月26日 星期五

蝦醬通菜鮮魷

❤蝦醬通菜鮮魷❤

同學送給一瓶很好的蝦醬,要好好使用。制作這香味傳統粵菜,最好不過了。

你可能還喜歡:


材料:(2-3人份)
鮮魷魚 (已處理內臟)約450g
通菜 約1/2斤
淡蝦醬 1湯匙
糖 約1 1/3 茶匙
蒜頭2瓣(拍鬆)
薑1片(拍鬆粗切)
酒1湯匙
生粉約2/3茶匙,拌和水1.5-2湯匙


重點:
🍉魷魚切花深約魚身一半,太淺不美,太深易斷。
🥑魷魚輕灼不生水。灼過的通菜跟熱油鑊接觸較少,較能保持嫩綠
🍞通菜鮮魷,猛火快炒才能夠鑊氣

#鮮魷 #魷魚 #通菜 #蝦醬 #蝦醬鮮魷 #蝦醬魷魚 #蝦膏 #蝦醬通菜炒鮮魷 #炒 #炒鮮魷 #海鮮 #蔬菜

沒有留言:

張貼留言