蒜蓉粉絲蒸扇貝/日月貝

❤蒜蓉粉絲蒸扇貝/日月貝❤

市場上，鮮活日月貝不常見。，據說比扇貝更有營養價值。雖然個子較少，卻清甜可口。原隻金銀蒜蒸或起肉炒都很好。

你可能還喜歡：
雞蛋鮮茄煮紅衫魚
避風塘勝瓜
海蜇手撕雞


材料：
中扇貝6隻/日月貝1斤
蒜蓉4-5瓣
鹽約1/2茶匙
油約2湯匙
粉絲一札 約40g
雞湯1/2碗
蔥花適量（約2-3株）
辣椒碎適量

做法：
1.粉絲浸發隔起，加雞湯蒸5分鐘。
2.燒滾油淋在已撈鹽蒜蓉上，加入辣椒碎拌好備用
3.扇貝/日月貝排好碟上，鋪上粉絲
4.蒜蓉均勻鋪上，適量淋上少量生油
5.隔水蒸4-5分鐘，曬上蔥花稍焗。上枱

重點：
🍉蒸海鮮需用猛火，否則肉質不爽滑
🥑可再曬上金蒜（炸蒜碎）。金銀蒜蒸海鮮會更香
🌽辣椒跟個人口味添加，加少許較鮮味



#蒸扇貝 #扇貝 #蒸日月貝 #日月貝 #蒜蓉粉絲 #金銀蒜 #蒜蓉粉絲蒸扇貝 #海鮮 #貝 #貝類