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2017年12月26日 星期二

❤蕃茄磨菇意大利粉❤(唔淥意粉一鑊熟懶豬篇)


蕃茄磨菇意大利粉❤
(唔淥意粉一鑊熟懶豬篇)

懶人做法,一鑊過連意粉煮。幾乎全用罐頭。
不要介意,西㕑其實很多時用罐頭蔬菜的。既易煮也省時,卻美味。無肉版的

2017年12月18日 星期一

意大利蕃茄肉醬(麵)


❤❤❤意大利蕃茄肉醬(麵)❤❤❤

義大利蕃茄肉醬麵 Jamie Oliver  習作 
看似複雜的材料。其實只是一堆蔬菜, 一撮香料和肉。加上大量芝士,就可以咁美味。值得跟大師學習。這次主要介紹意式肉醬制作

西班牙蒜香橄欖油鮮蝦


❤❤❤西班牙蒜香橄欖油鮮蝦❤❤❤

異國風情。除了大家熟悉的「海鮮燉飯」,「馬鈴薯烘蛋」外。這款也是西班牙 tapas 必點菜。除了蝦好吃及顏色吸引,精華卻是鑊裏的蒜香蝦油。點配意粉或麵包,每次出場油都無淨😅

2017年11月9日 星期四

芝士焗龍蝦-特級簡易版


❤❤❤芝士焗龍蝦-特級簡易版❤❤❤

 有點覺得龍蝦難處理吧!教妳個簡易的,
15分鐘便可跟他共進晚餐囉

2017年10月23日 星期一

鮮鑲蟹肉忌廉飯團



❤❤❤鮮鑲蟹肉忌廉飯團❤❤❤

想做個滋味的蟹菜譜嗎?介紹這個意,日式fusion菜,擺盤卻是跟網友學的。
不難做,使生活多點趣味

公共屋邨狗仔粉


❤❤❤公共屋邨狗仔粉❤❤❤

舊時屋邨長大的,誰未食過推車仔炸魚肉球,
碗仔翅?還有狗仔粉,蘿蔔絲盒,牛雜。
介紹一款家中能做的。集體回憶的片段

2017年10月21日 星期六

焗白汁芝士雞批


  • ❤❤焗白汁芝士雞批❤❤❤

  • 一直不滿店舖賣的雞批餡料不足😡,自己動手做。要多少都行。大滿足😁

2017年10月14日 星期六

薑蔥炒鮑魚

❤❤❤薑蔥炒鮑魚❤❤❤

食店處理的海鮮很是好吃。原來,只要掌握料理重點,在家煮作也能有一定水準

2017年10月10日 星期二

日式叉燒拉麵(附日式叉燒制作)


 ❤❤日式叉燒拉麵❤❤❤

日本家庭式。配方是參考日本太太(帶狗煮飯)的。日本人煮本地菜始終比較靠譜吧。自己懶㕑改良😁

日式叉燒拉麵之-醬油拉麵湯

 ❤❤❤醬油拉麵湯 ❤❤
(技巧編)

日式叉燒拉麵之-日式醃法(流心蛋)


 ❤❤❤日式醃法(流心蛋)❤❤❤
(技巧編)

流心,溏心至全熟蛋制作



❤❤❤流心,溏心至全熟蛋制作❤❤❤
(技巧編)

2017年10月9日 星期一

意式卡邦尼意大利麵❤spaghetti carbonara❤

  ❤❤❤意式卡邦尼意大利麵❤❤❤
 ❤❤❤spaghetti carbonara❤❤❤

意大利餐廳最常見的招牌菜,自己在家便能做。易學不難,做好卻需要經驗

2017年10月7日 星期六

佃煮昆布

❤❤❤佃煮昆布❤❤

食材不好浪費。用日式高湯淨下的材料,另做一道不錯日本家庭菜。配飯和粥很好


2017年9月30日 星期六

淮杞花膠燉雞



 ❤❤❤淮杞花膠燉雞❤❤❤

是用之前起肉淨下的雞殼做的,㕑餘之處理。一隻雞殼煲兩人份剛好。奶白色湯品,滋陰養顏之選😙

2017年9月28日 星期四

酸汁醃蝦(拉丁美洲菜譜)



❤❤❤酸汁醃蝦❤❤❤
(拉丁美洲菜譜)

Ceviche是拉丁美洲的烹調方法,靠青檸或檸檬汁的強烈酸度「醃熟」魚肉。原譜是網上來源,應該也是改良版。管他,好吃易做就好。汁是很漂亮的粉紅色。重點是:比煮即食麵還要簡單

碧綠川椒雞


 ❤❤❤碧綠川椒雞❤❤❤

好久沒吃了。卻不想到潮州酒家(天氣太熱💦)
跪求大㕑教授的潮州菜菜譜。
脆脆的伴邊炸物是必搶😂

2017年9月27日 星期三

鮑汁鮑片爬金菇


  ❤❤鮑汁鮑片爬金菇❤❤❤

請客菜式。不難處理卻不失禮。
鮑片很適宜配清淡材料。
蔬菜,菇類是不錯選擇

古法雞蛋焗魚腸

❤❤❤古法雞蛋焗魚腸❤❤❤
(鬼馬雞蛋焗魚腸)

順德名菜。制作功夫很多。可是,真的很好吃😍

你可能還喜歡:

2017年9月25日 星期一

鮮奶燉蛋



❤❤❤鮮奶燉蛋❤❤❤

很少做甜品,做個很好做,滑溜好吃。
時間使用很少,材料也容易在家預備好

2017年9月23日 星期六

鮮冬菇銀魚仔煎蛋



❤❤❤鮮冬菇銀魚仔煎蛋❤❤❤

也是請客。一味係肉,一味就要清爽些,欲不會太素(朋友依然係肉食性😂)
有煮友喜歡加枸黃,也有不添加。加鮮菇是自家嘗試。出奇夾配,有淡淡鮮菇香,也增強口感

酸甜咕嚕肉(生炒骨)


❤❤❤酸甜咕嚕肉❤❤❤
(生炒骨)

在家請客。要煮肉(朋友是肉食性)
又要開胃啱夏天無乜胃口,最理想和呃like菜式。。。

2017年9月17日 星期日

茶碗蒸(日式茶碗蛋)

❤❤❤茶碗蒸(日式茶碗蛋)❤❤❤

日式餐廳常吃到的菜式,一向覺得很享受。
原來只要集合材料,自己在家隨時可以嘆到

2017年9月16日 星期六

洋蔥沙嗲雞柳




 ❤❤❤洋蔥沙嗲雞柳❤❤❤

簡單的菜譜,容易處理的材料。
做出滋味下飯菜式。

難度指數:輕至中量
時間使用:30分鐘


2017年9月15日 星期五

芝士焗咖喱豬排飯



❤❤❤芝士焗咖喱豬排飯❤❤

焗豬排飯常常吃吧。
有1,2款自己做也不難的


2017年9月10日 星期日

酒樓蝦醬炒通菜


❤❤❤酒樓蝦醬炒通菜❤❤❤

簡單而隆重。酒樓做法,不會變黑和鞋身😙
只需要做多一步。。。。


2017年8月28日 星期一

蔥花蝦米腸



❤❤蔥花蝦米腸❤❤❤

打風日做的。無落街食早餐。
自己煮一樣姐。陣間煎來食。
(今次開粘米粉的)


2017年8月26日 星期六

賽螃蟹


❤❤❤賽螃蟹❤❤❤

不是我炒的,是家中大㕑作品。
原來真唔易😲。
怪唔得酒家一碟咁既炒蛋白賣得咁貴

2017年8月22日 星期二

鮮粟米魚肚羮

 ❤❤❤鮮粟米魚肚羮❤❤❤

清下雪櫃,做個既健康又美味的湯羮


你可能還喜歡:

2017年8月21日 星期一

涼拌三文魚pasta


 ❤❤❤涼拌三文魚pasta❤❤❤
(鹽水三文魚)

野餐食譜 2,易整易帶😊


2017年8月3日 星期四

清湯牛腩


 ❤❤❤清湯牛腩❤❤❤

已經很久沒煮了。以往也常煮給家人吃。
喜歡牛的谷友不要錯過😊

2017年7月24日 星期一

新鮮栗米忌廉湯




❤❤❤新鮮粟米忌廉湯❤❤❤

自己煮粟米忌廉湯。材料新鮮無添加,
給小朋友食得開心又安心


2017年7月22日 星期六

自家柱侯牛腩


❤❤自家柱侯牛腩❤❤❤

去做物理治療,又落大雨。
忽然好想,好想食牛腩。霧雨去買。
個柱侯汁我自己調的。大滿足😁


杞子花雕醉雞翅


❤❤❤杞子花雕醉雞翅❤❤❤

製作醉雞翅材料好買,
簡單,自己整很方便呀


2017年7月18日 星期二

黑胡椒炒蟹




❤❤❤黑胡椒炒蟹❤❤❤

蟹,有好多食法。
今次整個星洲風味的。

2017年7月15日 星期六

酥脆椒麻雞

❤❤❤酥脆椒麻雞❤❤❤ 
(免炸😊)
~中式口味~

跟谷友學的。自己改良的,唔使炸,
香口又脆口。好送反,送酒也一流😁

花生奶油雞


❤❤❤花生奶油雞❤❤❤

跟網上食譜做的,星馬食譜,
自己加入水果創意。


2017年7月14日 星期五

咖哩魷魚-魚蛋


❤❤❤咖哩魷魚-魚蛋❤❤❤

乜都唔使介紹。很多朋友都愛桔反兩串。
就是街外的味道好😁
原來以前整過,今次係改良版

2017年7月12日 星期三

花雕蒸海蝦


❤❤❤花雕蒸海蝦❤❤❤

簡簡單單。又有淡淡酒香。
是網上的食譜。
只是照抄😁及以經驗作少許改動。


2017年6月25日 星期日

泰式烤沙嗲串


❤❤❤泰式烤沙嗲串❤❤

忽然好想食沙嗲串燒。自己整的。
中意食幾多串都得。
可惜個青瓜壞了。否則更色香味

😎難度指數輕至中量級
⏰時間使用:約45分鐘


2017年6月17日 星期六

潮式煎蠔餅(煎蠔烙)




潮式煎蠔餅(煎蠔烙)

市場的蠔仔價廉物美。
買回家煮,自己整乾淨又放心

難度指數:中至高級組
時間使用:約40分鐘