簡易大阪燒（おこのみやき)

❤❤❤簡易大阪燒（おこのみやき)❤❤❤

小食做過不少。來點日本風味的。會動的木魚絲，好吃又漂亮。

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😎難度指數：中量級

⏰時間使用：約30分鐘

👅食用方式：隨意小食

材料：（2人份）

~大阪燒套裝1份（包括混合粉100g。山芋粉 2.5g。天婦羅粒粒20g。紫菜碎0.3g）

~椰菜半個（約300克）

~雞蛋2隻。蔥2條。水160ml

~鰹魚粉1茶匙。

~簿片豬肉6片（隨意）。

~甜蝦8-10隻（隨意）。熟章魚適量（隨意）

~大阪燒醬汁適量。沙津醬適量。

~木魚絲適量。

做法：

1.蔥，椰菜切粒。雞蛋打勻

2.豬肉切成2寸大小。

3.蝦，章魚切粒

4..將混合粉，山芋粉，水，鰹魚粉混合拌勻。直至無粉粒

5.（4）加入（1.3.）和天婦羅粒拌勻。（不要太大力，粗略混合材料）

6.將（5）分為2-3份。分別在預熱平底獲上（掃上一點油），每份整型，放上2-3片豬片。

7.小火（200°C）煎一面約3分鐘。

8.小心反轉。蓋上焗煮約5分鐘。

9.再反轉煎兩分鐘。

10.快手掃上醬汁，唧沙津醬，紫菜碎，木魚絲。上碟。

溫卿提示：

🤗自製混合粉：100g麵粉+¼茶匙泡打粉+鹽

🤗肉料很隨意。我沒有豬肉片。免。

🤗也可加櫻花蝦等自己喜歡的。

🤗若買不到山芋（山藥）粉。用鮮山芋(鮮淮山)蓉3g

關鍵字:小食,魚,蔬菜,蝦,海鮮,豬,日本

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