杏汁煲豬肺

❤❤❤杏汁煲豬肺❤❤❤

入秋了。做個滋潤又好喝湯水。一家大小都喜歡。多功夫是值得的。

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😎難度指數：高級組
⏰時間使用：4-5小時
👅食用方式：滋潤家庭湯

材料： （4-5人份）
豬肺兩個
豬骨約1斤
白菜1斤
南北杏共150g
果皮一個
蜜棗4粒

做法：
1.豬肺洗淨刀分離軟喉。再切成4-5寸大小。
2.軟喉切細，和豬骨同放冷水煲滾再5分鐘，隔起沖冷水。
3.白菜洗淨入熱水滾4分鐘。隔起用冷水略浸。
4.豬肺白獲炒至收水縮小。
5.材料（除白菜，杏仁）大煲已煲滾熱水中。水量約是材料1倍。
6.小火煲1小時後加白菜,再煲2小時。
7.杏仁加1杯冷開水攪拌機打碎。用密網篩濾出汁液。
8.湯完成加入杏汁再煲滾，調味。

温卿提示：
🤗炒豬肺出水量大。快捷方法每有水多隔走。
🤗想如酒樓製作般粘稠點。他們會加適量雞腳同煮。
🤗杏仁可反覆加入杏汁再 壓榨幾次。汁更濃湯更香。

關鍵字:豬,湯