瑞士雞翼

 ❤瑞士雞翼❤

瑞士汁唔使買的，自己整都非常易。只要你家三種材料。

材料：

大雞中翼6-8隻

豉油2／3湯匙

老抽約2湯匙

糖約1 2／3湯匙

薑一片

蔥一條

現磨黑胡椒少許

熱水

做法：

煮滾熱水，煮雞翼（蓋面水）小火煮10分鐘。隔起。

小鍋加熱水（約雞翼一半高度），加入其他材料（胡椒除外），

煮滾再加入雞翼，收小火煮至收汁。需偶然搖晃均勻

收汁完成加少許胡椒

重點：

煮雞水要滾。否則肉不爽滑

先煮過雞翼。除了幫助去腥（血水）外，也能避免汁太少煮不均勻時，雞肉不好吃。

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＃雞翼 ＃雞翅 ＃雞中翼 ＃醬油 ＃豉油 ＃生抽 ＃老抽 ＃蔭油 ＃瑞士

Ingredients:

Chicken wings 6-8pcs

Light soy source 2/3 tbsp

Dark soy source 2 tbsp

Sugar 1.5 tbsp

Ginger 1 slice

Spring onions 1pcs

Black pepper

Boil chicken wings in boiling water for 10 minutes with low power 

Add all ingredients（except black pepper）into A small pot with  hot water （mid height of wings）then cook until boiling

Add wings and Lower the firepower。cook until source turns thick and sticky.

Add a little grinding pepper