廣東咸湯丸

 ❤廣東咸湯丸❤

小時候屋企人煮，而家佢地個個長者了。我煮俾大家食啦！有無谷友都食過？時光倒流菜式。

材料都係家鄉地道的蔬菜，肉之類，很隨意。每地方不同。此菜毫無重點，切切切和三個步驟就係

材料：（2人份）

糯米粉 150g

澄麵 1湯匙

水 90-100g

鹽少許

湯 500g

紹菜/黃牙白絲

浸發蝦米

浸發冬菇絲

豬肉片

（臘腸片）

（煎鯪魚餅絲）

做法：

粉加水拌成絮狀再搓至可黏合便可，水量視乎粉吸收量。再搓成小粒圓粒。

鍋下點油炒香蝦米，冬菇，（臘腸）。下湯煮滾下菜下肉煮熟，下鹽調味成湯。

傳統一鍋到底下咸湯丸煮熟原煲上，但，

我怕糊口，用多量水煮滾下煮熟咸湯丸（浮起），再隔出放回湯內上枱😋

#咸湯丸 #廣東 #咸 #鹹

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