咖哩魷魚-魚蛋

❤❤❤咖哩魷魚-魚蛋❤❤❤

乜都唔使介紹。很多朋友都愛桔反兩串。

就是街外的味道好😁

原來以前整過，今次係改良版

材料：
魚蛋20粒。魷魚（已浸發）1隻
咖哩醬約100克（細的1包，大的半包）
沙茶醬1大湯匙
薑蓉1湯匙。蒜蓉3瓣。蔥頭（切片）1顆
沙糖約1/2湯匙。鹽（需試味）
油約2湯匙
水約半碗

做法：
1.魷魚洗淨，魷魚身切花。切開成大塊
2.魚蛋，魷魚汆水。先下魚蛋滾2分鐘，再下魷魚1/2分鐘隔起
3.熱鑊下油。爆香薑，蒜，蔥。（下蔥頭片時較小火，否則會焦）
4.下沙茶和咖哩醬中火慢慢炒下
5.（4）加入水，糖煮開
6.放入魚蛋，魷魚慢火煮約5分鐘，期間要攪動下，以便入味。試味下鹽
7.關火蓋上再焗3分鐘。上枱

温卿提示：
🤗汁會有淨。可自行選擇再加材料。例如豬皮（我加了約12蚊），肉腸等。不過如果加蘿蔔，咖哩會淡左
🤗試過不同牌子咖哩醬。最後選用用馬來西亞咖哩醬，風味最好。