麻糍糖不甩（簡易版食譜）

 ❤麻糍糖不甩❤

（簡易版食譜）

材料：（2人份）

粉團：

糯米粉 70g

生粉 1湯匙

暖水 110ml

油 1湯匙

花生粉配料：

包裝花生糊粉 80g

糖7－10g

（喜歡的配料：去衣炸／焗花生碎，芝麻，椰絲）

做法：

1.花生粉乾鍋中小火快手炒香。待涼加入糖和配料

2.粉團材料拌勻無粉粒，隔水蒸30分鐘。略降溫10－15分鐘。

3.以沾濕較剪剪開粉團放入已撈勻花生粉配料中。撈拌吃。

重點：

花生糊粉最簡單，不用磨花生粉。但小心快炒以免糖熔化結塊

基本花生糊粉和糖可吃，配料自己喜歡

粉團需稍降溫，否則太濕影響外觀

小撇步：

粉團以淺碟和烘焙紙上蒸更容易處理，不黏碟

綜合解答：

用哪種花生？

普通生珠豆。我自己炸的花生，去衣石臼舂碎。

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