豉汁蒸大白鱔

❤❤❤豉汁蒸大白鱔❤❤❤

年初二無乜野買。唯有見乜煮乜

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😎難度指數：初級組

⏰時間使用：25分鐘

👅食用方式：熱食主菜，汁都撈埋

材料：（2-3人份）
大白鱔半條
豆豉2湯匙
蒜頭2湯匙
油1.5湯匙
蔥花1條

做法：（2人份）
1.白鱔請檔口清洗切件，洗淨隔乾水。排在碟上。
2.豆鼓略切，蒜頭切碎用碗放在一起
3.鑊預熱加油，滾油（出煙）倒入蒜，豉內
均勻放在鱔片上
4,（3）隔水蒸約16分鐘
5.曬上蔥花。加入適量豉油。食得

温卿提示：
🤗這樣處理豆豉蒜頭提升香味。
🤗蒸十分鐘基本上魚已經熟，脆身
🤗淋身要蒸15分鐘或以上。各式其息