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2022年5月6日 星期五

蝦籽鍋塌豆腐

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❤蝦籽鍋塌豆腐❤ 鍋塌豆腐，山東名菜。豆腐以蛋漿包裹再煨煮。材料簡單滋味無限。 你可能還喜歡： 滑蛋鮮牛肉飯 材料： 豆腐一盒400g 蝦籽適量 蝦仁6隻 蔥一條（切段） 中芹一條（切段） 薑兩片 甘筍兩片 雞蛋一隻 生粉/粟粉適量 蠔油茨汁：（預先拌勻） 蠔油約1.5湯匙略爆和...
2019年4月14日 星期日

鹽焗鵪鶉蛋

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❤鹽焗鵪鶉蛋❤ 鹽焗，只需鍋子/鑊和鹽，妳我都能做的簡單美食。簡單的炒鹽提香，吃的是食材原本味道。 鵪鶉蛋是相對有益，富營養的蛋類。怕膽固醇谷友不多吃便可。 你可能還喜歡： 茶葉蛋（好吃秘方分享） 咖哩魷魚魚蛋 香蕉煎餅
2019年3月7日 星期四

流心/溏心蛋漂亮去殼

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❤流心/溏心蛋漂亮去殼❤ 有做過流心/溏心蛋谷友可能都有以下經驗。。。撥/剝殼完整超困難。 每每剝得像月球表面，令人氣餒。 今天，終於終合了各方法，物理性的解決了。 除了俱體操作，也有科學解說。明白當有趣，不明白照跟做便可。讓水煮蛋光滑完美表現吧！ ...
2018年8月16日 星期四

芙蓉蟹味菇煎蛋 （附煎芙蓉蛋漂亮方法）

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❤芙蓉蟹味菇煎蛋❤ （附煎芙蓉蛋漂亮方法) 天氣太熱不能常常燜燉焗。 輕鬆做香口美味的蔬菜煎蛋， 又俱營養價值的菜餚。 家人都會喜歡！ 你可能還喜歡： 香芒炒牛柳絲 雜菜煎餅 青瓜炒蝦仁
2018年7月17日 星期二

茶葉蛋（秘方分享）

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❤ ❤ 茶葉蛋 ❤❤ （秘方分享） 茶葉蛋，要做到不咸，面層紋理如寶石，不鞋口，蛋黃滑，味道有層次感的嘛。。。以下秘方大公開 你可能還喜歡： 香蕉煎餅 街頭碗仔翅
2018年3月27日 星期二

滑蛋鮮牛肉飯

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❤❤ 滑蛋鮮牛肉飯 ❤❤ 工作有點忙，今天食碟頭飯。各位開飯了😚 你可能還喜歡： 蠔油草菇燜雞翼 簡易卡邦尼意粉 青瓜炒蝦仁
2018年3月8日 星期四

香蔥芝士蛋餅

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❤❤ ❤香蔥芝士蛋餅 ❤❤❤ 跟谷友食譜學，自己改良的。 蛋餅易處理，也香口好吃。可根據家人不同口味下材料，確是做小食，早餐的好朋友。 你可能還喜歡： 涼拌鮪魚pasta 香蕉煎餅
2018年2月20日 星期二

金腿粟米蓉燴魚肚

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❤❤❤ 金腿粟米蓉燴魚肚❤❤❤ 膠原極好的魚肚。除了煮羹外，也可以 簡單做，成為精緻高雅菜式。 氹家人；賓客開心，有時也不一定要大工程的😙 你可能還喜歡： 煎鑲三寶 茄汁蝦轆 土耳其烤雞
2018年1月27日 星期六

日式親子丼

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❤❤❤ 日式親子丼 ❤❤❤ （親子意思：是雞與雞蛋料理啊-維基）  介紹個易做又有營養的菜譜。用料雞肉，雞蛋，洋蔥，日式高湯。全天然材料，參考日本百年老店手法。温軟好吃。
2017年10月10日 星期二

日式叉燒拉麵之-日式醃法（流心蛋）

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 ❤❤❤ 日式醃法（流心蛋） ❤❤❤ （技巧編）

流心，溏心至全熟蛋制作

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❤❤❤ 流心，溏心至全熟蛋制作 ❤❤❤ （技巧編）
2017年9月27日 星期三

古法雞蛋焗魚腸

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❤❤❤古法雞蛋焗魚腸❤❤❤ （鬼馬雞蛋焗魚腸） 順德名菜。制作功夫很多。可是，真的很好吃😍 你可能還喜歡： 咸魚煎肉餅 草菇煀鴿子 碧綠川椒雞
2017年9月25日 星期一

鮮奶燉蛋

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❤❤ ❤鮮奶燉蛋❤ ❤❤ 很少做甜品，做個很好做，滑溜好吃。 時間使用很少，材料也容易在家預備好
2017年9月23日 星期六

鮮冬菇銀魚仔煎蛋

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❤❤❤ 鮮冬菇銀魚仔煎蛋 ❤❤❤ 也是請客。一味係肉，一味就要清爽些，欲不會太素（朋友依然係肉食性😂） 有煮友喜歡加枸黃，也有不添加。加鮮菇是自家嘗試。出奇夾配，有淡淡鮮菇香，也增強口感
2017年9月17日 星期日

茶碗蒸（日式茶碗蛋）

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❤❤❤ 茶碗蒸（日式茶碗蛋） ❤❤❤ 日式餐廳常吃到的菜式，一向覺得很享受。 原來只要集合材料，自己在家隨時可以嘆到
2017年8月26日 星期六

賽螃蟹

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❤❤❤賽螃蟹❤❤❤ 不是我炒的，是家中大㕑作品。 原來真唔易😲。 怪唔得酒家一碟咁既炒蛋白賣得咁貴
2017年6月3日 星期六

完美蒸水蛋

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❤❤ ❤完美蒸水蛋❤ ❤❤ 記得很久前。有谷友問，怎樣做出完美蒸水蛋？ 寫好秘訣會公開🤗
2017年5月19日 星期五

雞蛋鮮茄煮紅衫魚

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❤❤❤雞蛋鮮茄煮紅衫魚❤ ❤❤ 好好送飯。一家大細都啱食既菜式
2017年2月20日 星期一

大良炒牛乳

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❤❤ ❤大良炒牛乳 ❤❤❤ 簡單好送飯，材料不多，只考炒功 (我做屬低油份方式) 難度指數：中量級 時間使用:15分鐘 食用方式：襯熱食
2016年12月8日 星期四

花蛤王蒸水蛋 （附香滑蒸蛋秘訣）

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❤❤ ❤花蛤王蒸水蛋❤❤❤ （附香滑蒸蛋秘訣） 😎難度指數：中量級 ⏰時間使用：25分鐘 👅食用方式：中式主菜