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2018年3月27日 星期二

滑蛋鮮牛肉飯

❤❤滑蛋鮮牛肉飯❤❤

工作有點忙,今天食碟頭飯。各位開飯了😚

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材料:(1人份)
蛋1只(發打)
雞湯(或水)200ml
飯1-1.5碗
醃好牛肉1/4-1/3碗(醃鮮牛肉基本法
蔥花1條
生粉約1茶匙
水約1.5湯匙
鹽(約1/4-1/3茶匙)

做法:
1.雞湯或水煮滾,煮熟牛肉(約1分鐘)
2.下鹽,以適量生粉水埋茨(調教至如湯羹般濃稠點)
3.加入蛋和蔥關火,以筷子快速攪拌
4.蓋上飯面。上枱。

重點:
🍎用雞湯就是茶餐廳味道,家庭食法健康點就用水。
🍏用雞粉1/2茶匙可代替雞湯
🍎也可改用蝦仁,肉片,魚片等你喜歡的配料




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