滑蛋鮮牛肉飯

❤❤滑蛋鮮牛肉飯❤❤

工作有點忙，今天食碟頭飯。各位開飯了😚

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材料：(1人份)
蛋1只（發打）
雞湯（或水）200ml
飯1-1.5碗
醃好牛肉1/4-1/3碗（醃鮮牛肉基本法）
蔥花1條
生粉約1茶匙
水約1.5湯匙
鹽(約1/4-1/3茶匙)

做法：
1.雞湯或水煮滾，煮熟牛肉（約1分鐘）
2.下鹽，以適量生粉水埋茨（調教至如湯羹般濃稠點）
3.加入蛋和蔥關火，以筷子快速攪拌
4.蓋上飯面。上枱。

重點：
🍎用雞湯就是茶餐廳味道，家庭食法健康點就用水。
🍏用雞粉1/2茶匙可代替雞湯
🍎也可改用蝦仁，肉片，魚片等你喜歡的配料