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2019年2月26日 星期二

泰式咖哩炒蟹

❤泰式咖哩炒蟹❤

吃泰菜常點菜式。蘊含的香,濃,鮮獨特風格。不只色澤亮麗,蛋汁更是點晴。下飯之餘,也能嘗出蟹肉鮮甜。

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陳皮臘腸鯪魚餅
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2019年2月25日 星期一

芋頭燜豬肉

❤芋頭燜豬肉❤

清雪櫃中,剩下芋頭不想浪費,買些食材處理它。
芋頭沾上豬肉和南乳味道,滋味好吃。

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薑蔥魚腩

❤薑蔥魚腩❤

有次在大排檔吃飯,看見鄰枱在吃薑蔥魚腩。很想吃,香口又下飯。不難做的菜式,改天自己作!

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賽螃蟹

2019年2月24日 星期日

蒜蓉粉絲蒸扇貝/日月貝


❤蒜蓉粉絲蒸扇貝/日月貝❤

市場上,鮮活日月貝不常見。,據說比扇貝更有營養價值。雖然個子較少,卻清甜可口。原隻金銀蒜蒸或起肉炒都很好。

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2019年2月21日 星期四

家常魚香茄子煲

家常魚香茄子煲❤

真正魚香茄子是一道常見川菜,魚香味道利用調味技巧炒出來的,並沒有加入咸魚或魚。香港特色的,加入咸魚,成為老少喜歡的家常菜。要做好不難,只是有點秘訣

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2019年2月17日 星期日

中式齋湯


❤中式齋湯❤

新年大魚大肉,是時候清清腸胃。全齋材料清甜去脂,一年四季喝也很有益。家鄉湯來架,請各位飲湯啦!

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2019年2月13日 星期三

欖菜肉碎生菜包

 ❤欖菜肉碎生菜包❤

橄欖菜是潮汕地區的特色醃菜。配炒肉,魚等相當野味下飯,為潮式常見菜式。
龍歷新年。配以生菜生財,漂亮美觀好意頭。

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白側魚湯浸腐竹


❤白側魚湯浸腐竹❤

友人感冒初愈沒胃口。煮清甜易入口菜式。
白側魚營養豐富,本身也鮮甜味美。長者,小朋友飲用尤其有益。
這湯菜有沒不適均可吃。好好飲的🤩



2019年2月12日 星期二

天麻淮杞燉豬腦



❤天麻淮杞燉豬腦❤

近來覺得蠢蠢地,燉以下湯水補補腦。可能會嚇親谷友,現今亦不多家庭會處理的食材。
近年醫學界話誤會了膽固醇,它不是由吃而來。
偶然食少少唔怕掛。。。


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2019年2月10日 星期日

北菇魚肚蒸滑雞

❤北菇魚肚蒸滑雞❤

曾經寫過酒樓棉花雞食譜。今次重寫正式能上桌的家常菜。希望大家喜歡:

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