羅定豆豉雞

❤❤❤羅定豆豉雞❤❤❤

雞。全部都係雞。

整多一度雞既菜，也是20分鐘內完成。

懶人作品也

😎難度指數：中量級

⏰時間使用：20分鐘

👅食用方式：煲仔上枱

材料：
雞半隻（已經切好)
青尖椒一條。去核切成角
蔥（隨意）
蔥頭4粒切成兩半
蒜頭2瓣切蓉
薑2片
豆豉一湯匙
油

醃料：
鹽1/4茶匙
豉油1/2湯匙
糖1茶匙
酒1湯匙

豆粉1湯匙
油1/2湯匙

做法：
1.雞洗淨隔水加醃料拌勻
2.（1）加豆粉攪拌
3.（2）加油輕拌
4.蔥切絲浸在水中備用
5.中火油鑊煎雞3分鐘至8成熟
6.隔起雞用原鑊爆薑。蔥頭，蒜，豆豉，再加入青椒。炒至有濃香豆豉味。加入雞炒勻。
7.轉沙鍋加1-2湯匙水。加蓋慢火煮熟（約2-3分鐘）。加隔水後蔥絲。連煲上枱

温卿提示：
🤗想夠獲氣。水不能加多
🤗炒豆豉一定要炒到好香才加配料