麻糍糖不甩（簡易版食譜）

 ❤麻糍糖不甩❤

（簡易版食譜）

材料：（2人份）

粉團：

糯米粉 70g

生粉 1湯匙

暖水 110ml

油 1湯匙

花生粉配料：

包裝花生糊粉 80g

糖7－10g

（喜歡的配料：去衣炸／焗花生碎，芝麻，椰絲）

做法：

1.花生粉乾鍋中小火快手炒香。待涼加入糖和配料

2.粉團材料拌勻無粉粒，隔水蒸30分鐘。略降溫10－15分鐘。

3.以沾濕較剪剪開粉團放入已撈勻花生粉配料中。撈拌吃。

重點：

花生糊粉最簡單，不用磨花生粉。但小心快炒以免糖熔化結塊

基本花生糊粉和糖可吃，配料自己喜歡

粉團需稍降溫，否則太濕影響外觀

小撇步：

粉團以淺碟和烘焙紙上蒸更容易處理，不黏碟

綜合解答：

用哪種花生？

普通生珠豆。我自己炸的花生，去衣石臼舂碎。

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＃花生 ＃粉 ＃芝麻 ＃椰絲 ＃糯米粉 ＃生粉 ＃木薯粉 ＃香港 ＃小食

草莓忌廉芝士蛋糕

 

❤草莓忌廉芝士蛋糕❤

（簡易，免焗，無蛋）

假日甜品制作。唔識整樣子麻麻不過味道很好。有點未夠實塞入冰箱雪奈啲。新手0失敗。

材料：（4人份）（16cm活動底盤蛋糕模）

消化餅碎/oreo碎（去忌廉） 100g

牛油 60g

忌廉芝士 250g

砂糖 50g

檸檬汁 1/2 茶匙 

淡忌廉 200ml

中士多啤梨5-8粒

做法：

餅碎加溶化牛油拌勻。平鋪於餅模用匙羹壓平

忌廉芝士加糖，檸檬汁。攪打至很軟滑（手打或機打）

另淡忌廉打至半發起狀。即打至起波紋便可，不用全企身。

將忌廉輕拌入忌廉芝士中（注意拌勻便可，不用太多攪動以免泡沫消失太快）

加進蛋糕模，其間依喜好加入草莓塊/粉/片。

有需要可用微濕鐵匙羹背推平面層

冰箱冷凍最少5小時或以上，脫模（如困難可用熱風筒吹模具周圍）

吃時放冷藏（下格）約2小時。或室溫自己控制解凍速度

#士多啤梨 #strawberry #忌廉芝士 #奶油 #忌廉 #奶酪 #牛油 #黃油

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加上清甜糖冬瓜，加倍清熱止渴。

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很少做甜品，做個很好做，滑溜好吃。

時間使用很少，材料也容易在家預備好

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😎難度指數：高級組

⏰時間使用：連發皮約2小時

👅食用方式：冷熱俱佳

原方是網友提供。 ＜＞是這次份量

鳴謝家中美㕑bb制作

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 普通的食材。煮出美味布丁。

食譜完全是朋友的制作。多謝 Boyle Lam🙇🙇🙇

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放假。。早午餐。材料簡單的

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個人不喜歡茶餐廳做的會加花生醬。

喜歡原味又要多蛋，兼要外香內軟。

這方是谷友教的。鳴謝。🙇

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（鳴謝家中美㕑BB）

自己動手做餅店美食。

 Party 必搶。睇波，送酒快手美點。

約20分鐘完成。做個最體貼人妻😘。

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原來整到既😲。。泰國地道小食