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2022年5月7日 星期六

瑞士雞翼

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 ❤瑞士雞翼❤ 瑞士汁唔使買的，自己整都非常易。只要你家三種材料。 材料： 大雞中翼6-8隻 豉油2／3湯匙 老抽約2湯匙 糖約1 2／3湯匙 薑一片 蔥一條 現磨黑胡椒少許 熱水 做法： 煮滾熱水，煮雞翼（蓋面水）小火煮10分鐘。隔起。 小鍋加熱水（約雞翼一半高度），加入其他材...
2022年4月27日 星期三

豬肚包雞

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  ❤豬肚包雞❤ 唔係幾啱時候食不過好想食的燉湯菜。隻雞大得制屋企無咁大個盅唯有慢慢火煲😅。唔難但花時間的菜式。豬肚包裹雞煮雞好滑，豬肚淋 材料：（4人份） 新鮮大豬肚一個 細光雞一隻 上湯1000ml 竹籤（封口用） 調味： 去核紅棗 6粒 原粒黑胡椒 約1茶匙 原粒白胡椒 ...
2022年4月16日 星期六

糯米雞

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  ❤糯米雞❤ 用家裏剩餘材料，做個簡單茶樓點心。實行在家飲茶。各位谷友早晨。 材料：（中型2隻） 1米杯滿糯米（180ml，約150g） 細荷葉一片 糯米雞汁： 肉絲約2湯匙 蠔油約1.5茶匙 廚酒少許 糖1/4茶匙 生粉約2/3茶匙 (水約3.5-4湯匙) 蔥頭 1/2粒（切...
2019年4月14日 星期日

鹽焗鵪鶉蛋

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❤鹽焗鵪鶉蛋❤ 鹽焗，只需鍋子/鑊和鹽，妳我都能做的簡單美食。簡單的炒鹽提香，吃的是食材原本味道。 鵪鶉蛋是相對有益，富營養的蛋類。怕膽固醇谷友不多吃便可。 你可能還喜歡： 茶葉蛋（好吃秘方分享） 咖哩魷魚魚蛋 香蕉煎餅
2019年2月10日 星期日

北菇魚肚蒸滑雞

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❤北菇魚肚蒸滑雞❤ 曾經寫過酒樓棉花雞食譜。今次重寫正式能上桌的家常菜。希望大家喜歡： 你可能還喜歡： 金腿粟米燴魚肚 滋補燒酒雞 涼拌雞絲粉皮
2018年11月28日 星期三

泰式烤大盤雞

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❤泰式烤大盤雞❤ 只要這樣做，味淡的冰鮮雞變得很好吃。 以泰式醃料，西式焗烤方式。烤出清新有緻，味道難忘，請客不失禮的大菜。 你可能還喜歡： 土耳其烤雞（土耳其烤肉串） 鮮奶油烤焗豬排馬鈴薯 意式香草燒羊架
2018年11月10日 星期六

偽KFC肯德基家鄉雞配方（原味）

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❤偽KFC肯德基家鄉雞配方❤（原味） 網上抄來的秘方，據說是上校妻子抄下。 我只是分享沒有高壓炸鍋的可行做法。 味道是否相同自己試下囉！ 你可能還喜歡： 滋味鹽焗雞中翼 意式香草烤羊架 香蔥芝士蛋餅
2018年9月24日 星期一

鹽水浸雞腳

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❤鹽水浸雞腳❤ 每次和家人去荃灣大排檔吃飯必點。 其實制作不難大可以自己做。 前菜，睇波，下酒小食也很好 你可能還喜歡： 金腿粟米蓉燴魚肚 潮式鹽水豆腐 沙律小雞
2018年9月13日 星期四

香辣雞翼尖/雞翼

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❤ 香辣雞翼尖/雞翼 ❤ 分享一道便宜又好吃的下酒菜，前菜。 睇波， party。秒殺清碟，飲得杯落！Cheers 也可以買現成的鹵水雞翼/雞翼尖做啊！ 你可能還喜歡： 蒜片牛柳粒 泰式生蝦剌身 滋味鹽焗雞翼
2018年8月24日 星期五

茶燻雞（又名茶王雞）

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❤茶燻雞（又名茶王雞）❤ 淡淡的煙燻茶香，配以嫩滑入味雞肉，醒胃留香。原自廣州酒家名菜，而你需要的原材料只是外賣鹵水或豉油雞一隻 你可能還喜歡： 花蛤王蒸水蛋（附蒸蛋秘訣） 香脆芝麻蝦 糖醋排骨

慢煮鹵水雞（附：明火操作參考）

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❤慢煮鹵水雞❤ （附：明火操作參考） 鹵水雞好吃，全雞雞肉嫩滑不老（包括雞胸）是火候問題。 以慢煮或浸煮方式處理成效理想。 你可能還喜歡： 蘆筍慢煮三文魚 砵酒燉牛尾 啤酒醬香雞翼
2018年7月22日 星期日

北菇雲耳蒸雞

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❤ 北菇雲耳蒸雞 ❤ 簡單蒸煮，受歡迎好送飯。秘訣只是買隻靚鮮雞。 菌類有益，多吃點無礙 你可能還喜歡： 金腿粟米蓉燴魚肚 酸甜咕嚕肉（生炒骨） 南乳枝竹燜腩仔
2018年4月15日 星期日

滋味鹽焗雞翼

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❤ ❤滋味鹽焗雞翼❤ ❤ 一向不喜歡現成調料太多化學物。簡單的醬汁自己配，不花費又健康。今次介紹無加油，用原始沙薑粉取代鹽焗雞粉。。 齊來動手做懶作，鍋也別洗😆 你可能還喜歡： 火腿粟米芝士魚柳 美極煎蝦 蠔油草菇燜雞翼
2018年3月8日 星期四

玫瑰豉油雞（慢煮及明火版)

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  ❤ 玫瑰豉油雞（慢煮及明火版） ❤ 充滿酒香和豉油香，為左佢買左支珠x橋牌生抽王（平時食日本豉油的）。 早傳教落，要用佢先夠好味。 你可能還喜歡： 海蜇手撕雞 草菇煀雞
2018年1月28日 星期日

清蒸蒜頭雞（加烤版）

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 ❤❤ ❤清蒸蒜頭雞（加烤版） ❤❤❤ 食譜源自台灣。材料簡單得只有雞，蒜頭，鹽，不需斬的蒜頭雞 烹煮完的成品，外觀很像白斬雞，但是味道真的好吃到難以形容！ 大蒜本身很有益,也幫助消化，香氣很能增强食欲。配合高營養和蛋白質雞肉，健康又美味！ 你可能還喜歡： 土...
2018年1月27日 星期六

日式親子丼

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❤❤❤ 日式親子丼 ❤❤❤ （親子意思：是雞與雞蛋料理啊-維基）  介紹個易做又有營養的菜譜。用料雞肉，雞蛋，洋蔥，日式高湯。全天然材料，參考日本百年老店手法。温軟好吃。
2018年1月9日 星期二

麻油米酒雞焗飯（易潔鑊一鑊熟版）

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❤ ❤❤麻油米酒雞焗飯❤ ❤❤ （全用易潔鑊做，懶豬一鑊熟直接上枱作品😁） 天氣要冷到何時呢❄⛄。做個台式滋補焗飯暖身。他們認為多吃麻油是很有益的。坐月子也有靠它補身。用米酒焗，有淡淡酒香。適宜冬天的食材，咪走雞😚。
2018年1月7日 星期日

川味麻辣雞煲（乾香料版）

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❤川味麻辣雞煲（乾香料版） ❤ 食店級風味。棄用醬料包，追求特香原始香辣風味就是此菜譜目的。不難集齊的香料（2間店買齊）。天氣冷冷時，大家試試 你可能還喜歡： 洋蔥黑椒牛仔骨煲 荷香蒸滑雞
2017年10月21日 星期六

焗白汁芝士雞批

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❤ ❤❤焗白汁芝士雞批❤ ❤❤ 一直不滿店舖賣的雞批餡料不足😡，自己動手做。要多少都行。大滿足😁
2017年9月30日 星期六

淮杞花膠燉雞

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 ❤❤❤ 淮杞花膠燉雞 ❤❤❤ 是用之前起肉淨下的雞殼做的，㕑餘之處理。一隻雞殼煲兩人份剛好。奶白色湯品，滋陰養顏之選😙