豆豉鯪魚炒油麥菜

❤❤❤豆豉鯪魚炒油麥菜❤❤❤

材料簡單但香口好送飯既家常小菜

材料：
油麥菜約一斤
蒜頭兩瓣
豆豉鯪魚一罐
㕑酒半湯匙
糖1/3湯匙
鹽適量（約1/3茶匙）

做法：
1.油麥菜洗淨切短
2.蒜頭去皮拍鬆
3.下少許油先爆香，倒入豆豉鯪魚炒香邊用 鑊鏟 弄碎（注意不要炒太老）
4.放入油麥菜，酒，炒至軟身
5.加入糖，鹽。上碟

温卿提示：
🤗豆豉鯪魚本身咸味。要試味才下鹽
🤗爆炒豆豉鯪魚較容易過火有點苦味。宜小心用中炒細炒