蠔油草菇蚊雞翼

❤❤❤蠔油草菇蚊雞翼❤❤❤

也是家人喜歡吃

材料：
雞翼12隻
大草菇半斤
蠔油2湯匙
糖1/2茶匙
鹽適量（約1/3茶匙）
蒜頭2瓣
生粉小量（約1/2茶匙）加1湯匙水埋茨用

醃雞翼料：
生抽一湯匙
糖1茶匙
豆粉1/2湯匙
油1/2湯匙

做法：
先醃雞翼。雞翼完全解凍。用刀在雞翼中央（兩骨之間）切一刀。
用雞翼醃料，先下生抽，糖攪拌。再下豆粉拌勻。最後下油。備用
草菇清洗，切成兩半。放入滾水煮2分鐘隔起
蒜頭去皮拍鬆
熱鑊下油煎雞翼至兩面金黃色（約4-5分鐘）
期間蒜頭入鑊爆香。
同鑊加約兩碗水，蠔油，糖，蓋上蚊煮約10分鐘後
加入草菇同約5分鐘後。開大火收汁。
試味加鹽
視情況埋茨。上枱