鹽燒鯖魚

❤❤❤鹽燒鯖魚 ❤❤❤

延續亞洲美食。今天要反工。煮快手簡易又香口的。市場有的急凍鯖魚，美味。
鯖魚營養价值高。油脂丰富香口。晚餐，居酒屋好 partner.

😎難度指數：中量級。要有點制作才美味。
⏰時間使用：半小時，已經煮熟。很快手。
🤗食用方式：熱食。魚凍了不好吃呀。

材料：（2至三人份）

~急凍鯖魚柳兩件約 0.6-0.8磅。
~味淋2/3湯匙（還是用味淋吧，日式食品合適點）。
~海鹽（粗鹽）約1/3茶匙。黑胡椒碎適量。
~上枱汁：白蘿蔔蓉適量（隨意）。鮮🍋汁適量。
~橄欖油或油約1湯匙

做法：

☝鯖魚完全解凍去冰。用㕑房紙吸乾水份，魚皮切幾刀界花。
☝用鹽。味淋。胡椒均勻上魚身（重點是調味料多放在魚肉上）十五分鐘。
☝焗爐預熱200度。橄欖油均勻塗在魚上，放上焗盤。注意要魚皮向上。烤焗功能，約焗約十分鐘。
☝燒至魚皮有點焦，令魚皮烤脆。上碟淋上適量🍋汁。

温卿提示：
❤全程要睇火。否則焦了不好吃。
❤以中火慢烤才會出甘香魚油。