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2022年5月7日 星期六

瑞士雞翼





 ❤瑞士雞翼❤

瑞士汁唔使買的,自己整都非常易。只要你家三種材料。

材料:
大雞中翼6-8隻
豉油2/3湯匙
老抽約2湯匙
糖約1 2/3湯匙
薑一片
蔥一條
現磨黑胡椒少許
熱水

做法:
煮滾熱水,煮雞翼(蓋面水)小火煮10分鐘。隔起。
小鍋加熱水(約雞翼一半高度),加入其他材料(胡椒除外),
煮滾再加入雞翼,收小火煮至收汁。需偶然搖晃均勻
收汁完成加少許胡椒

重點:
煮雞水要滾。否則肉不爽滑
先煮過雞翼。除了幫助去腥(血水)外,也能避免汁太少煮不均勻時,雞肉不好吃。

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#雞翼 #雞翅 #雞中翼 #醬油 #豉油 #生抽 #老抽 #蔭油 #瑞士
















Ingredients:
Chicken wings 6-8pcs
Light soy source 2/3 tbsp
Dark soy source 2 tbsp
Sugar 1.5 tbsp
Ginger 1 slice
Spring onions 1pcs
Black pepper


Boil chicken wings in boiling water for 10 minutes with low power 
Add all ingredients(except black pepper)into A small pot with  hot water (mid height of wings)then cook until boiling
Add wings and Lower the firepower。cook until source turns thick and sticky.
Add a little grinding pepper