甜辣椒醬炒豬肉

❤❤❤甜辣椒醬炒豬肉❤❤❤

今天煲韓劇。感動到呢😢。煮韓國家常菜延續感覺，也許能感動他啦。

😎難度指數：中量級。炒菜講究火侯。

⏰時間使用：半小時。

🍽食用方式：熱食。可配泡菜。配搭飯或韓式粗粉絲一流。可上鐵板燒

材料：（2人份）
👉豬肉0.4磅。（今次用急凍火鍋用豬梅頭肉。也可以用豬腩片，或厚切新鮮豬腩片。黑毛豬腩等）
👉配料：大蒜1/3條。細洋蔥半個。紅甘筍半支。瓜類（今次用了節瓜）或鮮菇類(切片)半碗。青蔥一至兩條。
👉醬料：韓式甜辣椒醬(고추장)1.5茶匙。醬油3/4茶匙。糖3/4茶匙。大蒜蓉一茶匙。薑蓉半茶匙。麻油半茶匙。胡椒粉小許。
👉調味：韓國燒酒一茶匙(或㕑酒半茶匙)。고추장半茶匙。熟芝麻（隨意）
👉飛水料：水兩碗，鹽半茶匙。

做法：
☝先把豬肉和醬料混合。待20分鐘待用。
☝配料切片，1.5到兩寸大小（簿一點）。大蒜斜切簿片。蔥切段（1.5寸上下）。
☝非水料煮滾，放入紅甘筍片，節瓜片滾兩分鐘。取出待用。
☝燒熱獲，加一茶匙油，放入洋蔥以小火炒至半透明軟身。先放入豬肉以中火快炒半分鐘，再依次序放入大蒜炒半分鐘，酒。
☝再加入甘筍和節瓜略炒。然後再加入半茶匙甜辣椒醬。最後放入蔥段便可。

温卿提示：
🤗想食物加分。上碟後曬上炒過的白芝麻。好看又好吃。
🤗除了豬肉。也可用牛肉，肥牛或雞肉。一樣可口。
🤗蔬菜，菇類隨意。不會有太多水份蔬菜便可。如果用快淋蔬果如青瓜，不用飛水。