吉烈千層豬扒

❤❤吉烈千層豬扒❤❤

 火煱淨下豬肉片怎處理？下回吃？這樣天熱。想處理掉？做個比厚豬扒更簡單的。

。。。意想不到的淋滑多汁呢😋

還可以加不同食材===芝士；香蔥；紫菜。。。
聽說加牛油果也很好吃，下次試😁😁
你可能還喜歡：
雜菜煎餅
酥炸廣島蠔
自家制咖哩角



材料：（2 份）
豬梅頭片1包約10-12片
幼鹽：(每件吉烈豬扒約1/8茶匙)
胡椒粉少許
味淋2茶匙
糖水：  (糖1茶匙+2湯匙水)
蛋汁：（打發蛋1隻+胡椒粉少許）
麵粉適量
日式 麵包糠適量

做法：
1.先用胡椒粉，味淋分片醃豬片
2.逐片豬片面塗糖水，灑上磨碎麵包糠（如圖），再加豬片，重覆最少5-6層豬片
3.用手略壓實，底面塗鹽
4.豬排先壓上麵粉，再沾上蛋汁，最後沾滿麵包糠（如圖示）
5.中小火定温油鑊炸約3分鐘至硬身即可

重點：
🍎麵粉，蛋汁，麵包糠預備多些，沾上豬扒效果較好
🍏豬扒宜逐1-2件炸，皮變硬前不宜太番動，否則皮易掉
🍎豬扒出鑊前不能關火，否則豬扒易含油
🍏每次隔起豬扒後一定要隔去油中雜質，否則油會變黑
🍎想口味多變，在豬片層中加入其他配料即可

註：遲點補回少油烤焗版