網頁

2017年5月25日 星期四

南乳枝竹蚊腩仔



❤❤❤南乳枝竹蚊腩仔❤❤❤

朋友來食飯。早點蚊定傳統野。保証好味開心🤗




材料:
五花腩約9兩
炸枝竹一包(約3-4支)
薑4片
蒜頭2-3粒
大磚南乳約1/4磚
腐乳3磚
冰糖一件(約一湯匙)
㕑酒1湯匙
油2湯匙

水約2碗
老抽(加色)約1茶匙

做法:
1.炸枝竹用水浸軟,切成約三寸段備用
2.腩肉洗淨切成細件
3.熱鑊落油。先爆香薑,蒜。加入腩肉煎1-2分鐘至每面金黃色。放入酒
3.加入攪勻南乳,腐乳在(2)炒勻。
4.加入水,糖在(3).水滾後轉成小火煮1.5小時
5.在最後半小時加入枝竹同燜
6.加入老抽攪拌
7.試味加鹽。上枱

🤗此菜譜沒有特別提示。照跟照做就已經好味。只是不能用瘦肉做




沒有留言:

張貼留言