南乳枝竹蚊腩仔

❤❤❤南乳枝竹蚊腩仔❤❤❤

朋友來食飯。早點蚊定傳統野。保証好味開心🤗




材料：
五花腩約9兩
炸枝竹一包（約3-4支）
薑4片
蒜頭2-3粒
大磚南乳約1/4磚
腐乳3磚
冰糖一件（約一湯匙）
㕑酒1湯匙
油2湯匙
鹽
水約2碗
老抽（加色）約1茶匙

做法：
1.炸枝竹用水浸軟，切成約三寸段備用
2.腩肉洗淨切成細件
3.熱鑊落油。先爆香薑，蒜。加入腩肉煎1-2分鐘至每面金黃色。放入酒
3.加入攪勻南乳，腐乳在（2）炒勻。
4.加入水，糖在（3）.水滾後轉成小火煮1.5小時
5.在最後半小時加入枝竹同燜
6.加入老抽攪拌
7.試味加鹽。上枱

🤗此菜譜沒有特別提示。照跟照做就已經好味。只是不能用瘦肉做