日式豬軟骨煲

❤❤❤日式豬軟骨煲❤❤❤

各位放復活節假有無整美食。

我整左豬軟骨

😎難度指數：中量級

⏰時間使用：預備10分鐘。煮1.5小時

材料：
新鮮豬軟骨400克（約7-8支，少於一磅）
紅甘荀100克（約半隻）
薯仔100克（約一隻）
紅蔥頭2-3粒
蒜豆2瓣
洋蔥1/3個切角
油

調味：
味淋2湯匙
日式醬油3湯匙
冰糖一小件（約8-10克）
水3碗

做法：
1.甘荀，薯仔，湯半蔥切角
2.紅蔥頭去皮切片，蒜頭去皮
3.燒熱鑊下1湯匙油爆香蔥頭，蒜頭和洋蔥
4.放入豬軟骨和調味炒勻，加水
5.中小火煮1.5小時
6.最後20分鐘加入薯仔，甘荀煮透
7.此時應該見到汁會變杰，如未夠杰身加大火力煮到杰身
8.試味（以經驗計應該剛好夠味）轉煲仔中加熱。連煲上枱

溫卿提示：
🤗想豬軟骨再淋身點可以早點煲好，先不加薯仔紅甘荀。不揭蓋放置。再於食用前20分鐘重覆6-8。更入味，軟骨甚至可以食埋😄