豉汁蒸龍躉腩

❤❤❤豉汁蒸龍躉腩❤❤❤

好想食龍躉皮。買左件腩整

😎難度指數：輕至中量級

⏰時間使用：約20分鐘

材料：
龍躉腩件約1斤（請魚檔師傅切細件）
鹽1/3茶匙
豆粉2/3茶匙
油2湯匙
李X記蒜蓉豆豉醬1湯匙
蔥花1條

做法：
龍躉件洗淨盡量隔乾水
加入鹽，豆粉略醃10分鐘
再加豆豉醬攪拌。最後加油
平排在碟上隔水蒸7-8分鐘
最後1分鐘加入蔥花。上枱

温卿提示：
如用龍躉片，蒸6分鐘足夠
不加豆豉。清蒸後加入豉油熟油同樣好吃