蒜蓉蒸聖子（附好味蒜蓉做法）

❤❤❤蒜蓉蒸聖子❤❤❤

（附好味蒜蓉做法）

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😎難度指數：輕量級

⏰時間使用：20分鐘

👅食用方式：請客都唔失禮

材料：（2人份）
小至中聖子8-10只
蒜蓉約兩大湯匙（大隻蒜頭約大半個，細要一個）
油約3湯匙
鹽1/4茶匙
 蔥花1-2條

做法：
1.聖子請檔口幫忙劏開
2.洗淨聖子，連殼平放大碟上
3.蒜蓉放入碗中
4.鑊燒熱煮滾油2湯匙淋在（3）
5.加鹽在（4）
6.將（5）均勻加在聖子上。
7.大火隔水蒸4分鐘
8.曬上蔥花
9.淋上1湯匙熟油。食得。

溫卿提示：
🤗聖子不難處理。自已都劏到。用小刀在開口處開。用點刀將殼弄平。
🤗聖子藏沙地方會是咀部（即是有洞口的那邊），要洗淨
🤗如蝦，聖子身體邊會有一條腸，盡量拿走。最後洗淨就可以了
🤗聖子有大小。蒸時間問檔口老細就知。小心唔好蒸老
🤗以上蒜蓉過油放法是大㕑教的。這種半生熟蒜頭蒸野最香（鳴謝良哥）