啤酒醬香雞翼

❤❤❤啤酒醬香雞翼❤❤❤

又是足球季節。男人，同事天天談。怎能沒酒喝。本星期主場下酒小食。

😎難度指數：輕至中量

⏰時間使用：40分鐘

👅食用方式：主菜或小食均可

材料：
👉雞亦十只。啤酒3/4罐。薑三片。花椒半匙。八角兩顆。
👉調味：醬油(生抽)一湯匙。老抽一茶匙半。冰糖適量（約半湯匙量）
👉熟芝麻小許。

做法：
👉雞亦完全解凍，下滾水中煲再滾，續滾三分鐘。隔起放入事先預備冷水過冷河（雞亦再除雪味外，皮不易破）
👉用牙籤在雞亦骨間插出小孔，多一點。方便入味
👉雞放入中火油獲煎香隔起。餘油炒香薑，花椒，花椒炒後取走 再雞亦回獲，下酒抄勻。（只炒點花椒油，不小心吃下麻口）
👉下啤酒。加醬油，糖，八角一同煮。中小火煮十分鐘。不用蓋上。

👉再開大火收汁（約煮10分鐘）。
👉煮到汁粘度可粘着整隻雞亦便可。上碟曬上香芝麻便可