土匪雞翼

❤❤❤土匪雞翼❤❤❤

這款雞翼，香口易做。

呃like上品。食過都無不讚賞

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😎難度指數：中級組

⏰時間使用：焗25分鐘。3小時前預備

👅食用方式： 小食，主食。

材料：（2人份）
大雞翼一磅（約9-10隻）
炒黑芝麻約1/2湯匙
油（或橄欖油）1/2湯匙

醃料：
生抽1茶匙
老抽一茶匙
紹興酒2/3湯匙
蒜蓉1茶匙
五香粉1/4茶匙
孜然粉1湯匙
雞粉1/2茶匙
糖1茶匙
辣椒粉1/4茶匙（隨意）
胡椒少許
麻油1茶匙

做法：
1.雞翼完全解凍隔乾水。
2.雞翼加醃料室温醃2-3小時,可不時攪動下，最後加入油
3.排好烤架上。
4..焗爐用底面火（較至空氣對流功能）200度約15分鐘。
5.取出反轉雞翼，掃上淨下的汁。200度再焗約10分鍾。
6.取出排碟上。炒芝麻曬上雞翼面裝飾

温卿提示：
🤗如買不到炒芝麻。用生黑芝麻白鑊中火慢炒4分鐘也可以
🤗焗爐款式有所不同。間中看雞翼情況，不要焗焦
🤗相反，如不夠脆身。加高火焗多2-3分鐘
🤗煎也可以。不過最好是焗，樣子，香脆情度不一樣